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Habilitado en una casona de piedra con decoración rústica, el restaurante El Madroñal se sitúa a tres minutos de las playas de Somo, en el pueblo de Suesa. Sus dueños aportan una dilatada experiencia plagada de éxito con una cocina tradicional elaborada y bien presentada.

El establecimiento puede acoger un total de 48 comensales repartidos en dos comedores lo que le hace disfrutar al cliente de un trato relajado y permitirle que disfrute de una tranquila estancia, también dispone de una amplia terraza, zona infantil y aparcamiento privado para sus clientes.

Su carta es completa y equilibrada, con creaciones propias que tienen como punto de partida los productos y la cocina tradicional. Entre estas creaciones propias cabe destacar los pasteles de chicharro o setas, el queso de cabra con espinacas frescas reducido con Pedro Ximénez y piñones, las carnes a la parrilla y piedra, muslos de codorniz y una amplia oferta de platos de cuchara. También ofrece un cuidado menú del día.


Nuestras Recomendaciones

- Coca de hojaldre con aceitunas negras, tomate natural y anchoas de santoña.
- Pasta fresca rellena de vieira y rape en mousse de queso fesco
- Timbal de pimientos y puerros con queso de cabra y salsa de frambuesa.
- Huevo con jamón y patata, envuelto en pasta brik y salsa de guisantes.
- Confit de pato confitado en salsa de higos y castañas.
- Codillo de cerdo en su jugo, con manzana y puré picante.
- Muslitos de codorniz en salsa de soja sobre espárrago triguero.
- Chuletillas de cordero a la sartén.


Ensaladas frías

- Cocktail de langostinos en salsa de regaliz.
- Mezclum de hortalizas con fresas y chocolate.
- Cebolla roja confitada con ventresca.
-Queso de búfala fresco con tomate y albahaca.
- Carpaccio de ternera con virutas de foie.
- Ensalada de queso de cabra con espinacas en reducción de Pedro Ximénez y miel.

Entradas calientes

- Verduras en tempura con salsa de melón.
- Queso provolone sobre tomate natural, orégano y aceite.
- Filete de sandía con vinagreta de tomate y pistachos.
- Ensalada de bacalao templada.
- Rabas de calamar fresco.
- Croquetas de jamón ibérico.
- Alcachofas a la crema de mantequilla.
- Tarrina de foie de pato con chutney de higos.
- Ensalada templada de alcachofas en su vinagreta de jamón ibérico.



Carnes rojas

- Chuletón a la piedra.
- Solomillo.
- Entrecot.
- Chuleta.

Pescados

- Merluza.
- Bacalao al horno con costra de mostaza y crema de cebolla.
- Bacalao con salsa de tomate natural.
- Brocheta de rape y langostinos con salsa americana.

*El pescado varía según la temporada, consultar más opciones.